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Descripción::   Consta de dos valvas iguales con forma algo triangular y puntiaguda en un extremo y redondeado en el otro. Su color es negro azulado con tonos apardazados hasta el vértice. La superficie es lisa marcada por unas finas líneas concéntricas.   Habitat::   Es una especie litoral y de aguas superficiales de la zona sublitoral. Vive tanto en el mar abierto como en las aguas recogidas de los estuarios, formando comunidades. Se fijan al sustrato mediante el biso. Es el filtrador por excelencia: es capaz de bombear unos 0,5-4 litros de agua por hora. Las branquias provocan una corriente de agua hacia su interior, reteniendo y aglutinando las partículas alimenticias (fitoplancton y sustancias orgánicas).   Reproducción::   Sexos separados. Los adultos liberan sus productos sexules al mar, donde tiene lugar la fecundación. Cuando eclosionan aparece una larva que lleva una vida planctónica. Posteriormente, se sujeta a un sustrato adecuado. La puesta tiene lugar en la primavera.   Observaciones::   No se captura, se cultiva o se extrae el que está pegado en las rocas. Se cultiva en criaderos y viveros debido a sus excelentes propiedades: crecimiento rápido, facilidad para adherirse a soportes y una apreciada carne. Los países productores más importantes son: España (sobre todo en las Rías Gallegas) y los Países Bajos. Las condiciones de situación de las bateas (lugar de crecimiento del mejillón), hasta el punto de producción hacen posible que en pocos minutos el mejillón pase de estar en el agua a estar en la lata y embalado listo para su distribución.  Si desea conocer más acerca de el proceso de crecimiento del mejillón en las bateas, pulse sobre la imagen.

Formatos de Latas Disponibles

Formato	Peso Neto (gr.)	Preparación	Nº Piezas/Lata	Nº Latas/Caja	Observaciones
RO-85	80	En escabeche	16-18	120 (40 packs)	Packs de 3 latas
OL-120	115	En escabeche	4-6	50-100	-
OL-120	115	En escabeche	6-8	50-100	-
OL-120	115	En escabeche	8-12	50-100	-
OL-120	115	En escabeche	12-16	50-100	-
OL-120	115	En escabeche	20-25	50-100	-
RO-280	265	En escabeche	26-30	48	-